Ko doma ostane več hrane, jo običajno spravimo v hladilnik ali zamrzovalnik in upamo, da bo tam čim dlje ostala uporabna. Več o ponudbi vakumskih vrečk si poglejte na naslovu: status.si/kategorija-izdelka/vrecke-in-folije-v-roli/vrecke/. Pri mesu, siru, zelenjavi, salamih in drugih živilih pa lahko hitro opazimo, da se njihova kakovost sčasoma spremeni. Vakumske vrečke pri tem ponujajo precej praktično rešitev, saj iz embalaže odstranite večino zraka in živilo tesno zaprete. Pri izbiri ni vseeno, katere vrečke uporabite. Razlike med posameznimi izdelki niso vedno vidne na prvi pogled. Material, debelina in izdelava vplivajo na to, kako dobro bo vrečka zadržala vakuum in kako se bo obnesla pri vsakodnevni uporabi.
Vakumske vrečke so uporabne pri različnih živilih
Ni potrebe, da bi jih uporabljali samo za meso. V manjše vrečke lahko shranite posamezne zrezke, koščke slanine, sir, zelenjavo ali manjše salame. Takšno pakiranje je še posebej priročno, kadar želite pripraviti porcije za en obrok. Pri večjih kosih hrane pridejo prav večje vakumske vrečke. Za salame in klobase so na voljo tudi podolgovate različice, ki omogočajo lažje pakiranje takšnih živil. Vakuumsko shranjevanje je uporabno tudi pred zamrzovanjem. Zaradi manjše količine zraka je živilo bolje zaščiteno pred vplivi okolja, v zamrzovalniku pa je manj prostora za širjenje vonjav med različnimi živili. Hrana je tudi bolj pregledno zložena, saj se vrečka tesno prilega vsebini.
Velikost vrečke izberite glede na živilo
Premajhna vrečka hitro postane nepraktična, prevelika pa pomeni več porabe materiala, čeprav ga v resnici ne potrebujete. Zato se splača velikost prilagoditi temu, kar boste vanjo shranili. Za manjše porcije so na voljo vrečke velikosti 150 x 300 mm. Uporabite jih lahko za posamezne zrezke, manjše kose slanine, sir, zelenjavo ali manjše klobase. Pakiranje po porcijah je priročno tudi zato, ker vam kasneje ni treba odmrzovati več hrane, le toliko, kolikor je boste potrebovali. Za nekoliko večja živila so primerne vrečke 200 x 280 mm, medtem ko lahko pri večjih kosih uporabite format 280 x 360 mm. Za salame in podobne izdelke so na voljo daljše vrečke velikosti 120 x 550 mm.
Pri materialu se pokaže razlika
Na pogled so lahko različne vakumske vrečke precej podobne. Pri uporabi pa se hitro pokaže, ali je folija dovolj kakovostna. Pri vakuumiranju mora vrečka zdržati postopek izsesavanja zraka, nato pa še varjenje, s katerim se zapre. Statusove vrečke so izdelane iz kombinacije poliamida in polietilena. Materiala imata različni vlogi. Zunanja plast iz poliamida skrbi za dobro neprepustnost, notranje plasti iz polietilena pa omogočajo zanesljivo toplotno zapiranje. Pri teh vrečkah je uporabljena tudi debelejša plast poliamida. Zunanja PA-plast meri 20 mikrometrov, kar pripomore k boljši zaščiti vsebine pred zrakom.